Βιβλία

Βιβλία για τα δικαιώματα των ζώων, τον σπισισμό, τη vegan διατροφή, παιδικά

 

Αιώνια Τρεμπλίνκα: Η συμπεριφορά μας απέναντι στα ζώα και το Ολοκαύτωμα – Charles Patterson

Ο συγγραφέας ξεκινά διερευνώντας την ιστορία του ανθρώπινου είδους τις τελευταίες χιλιετίες και καταδεικνύει την κοινή πορεία με την κυριαρχία και την εκμετάλλευση των άλλων όντων από τον άνθρωπο, μια πραγματικότητα που εξελίχθηκε περαιτέρω και μέσω σχετικών δομών οδήγησε στην πατριαρχία, τη δουλεία, τη θεσμοποιημένη βία και την καταπίεση των άλλων ανθρώπων. Στη συνέχεια παραθέτει διαδοχικά πώς οι συσχετισμοί αυτοί συμβαδίζουν -όχι μόνο ιδεολογικά, αλλά και ως προς τις μεθόδους και τις τεχνολογικές εξελίξεις που έχουν χρησιμοποιηθεί- ως εργαλεία καταπίεσης ανθρώπων και άλλων ζώων. Ιδιαίτερη σημασία έχουν οι αναφορές στις αφηγήσεις και μαρτυρίες που παραθέτει ο συγγραφέας στο τρίτο μέρος του βιβλίου, από ανθρώπους που βίωσαν τον ναζισμό· οι εμπειρίες τους δείχνουν τον δρόμο προς την αναγνώριση των ομοιοτήτων της μεταχείρισης ανθρώπων και ζώων κάτω από τις ιδεολογίες του ρατσισμού και του σπισισμού, προς την αναθεώρηση θέσεων και την ανάπτυξη μιας πιο ολιστικής ηθικής, που δεν αποκλείει άλλα όντα. (απόσπασμα από τον πρόλογο της ελληνικής έκδοσης).

 

 

 

 

Ζώα και Ηθική – Lori Gruen, Peter Singer, Tom Regan, Josephine Donovan

Η συλλογή περιλαμβάνει κείμενα των Peter Singer, Tom Regan, Josephine Donovan και Lori Gruen, δηλαδή τεσσάρων από τους πιο καταξιωμένους φιλοσόφους που ασχολούνται με το πεδίο της ηθικής για τα ζώα (animal ethics). Τα κείμενα αυτής της συλλογής εισάγουν τον αναγνώστη στη φιλοσοφική προβληματική των υποχρεώσεών μας προς τα μη ανθρώπινα ζώα. Το πρώτο κείμενο (της Lori Gruen) αποτελεί μια μικρή κριτική εισαγωγή στο ζήτημα και τα υπόλοιπα εκπροσωπούν τις τρεις πιο σημαντικές τάσεις της ηθικής για τα ζώα, τον ωφελιμισμό του Peter Singer, τη θεωρία των δικαιωμάτων του Tom Regan και την προσέγγιση από τη σκοπιά των ηθικών συναισθημάτων που σ’ αυτόν τον τόμο εκπροσωπείται από την οικοφεμινίστρια Josephine Donovan.

 

 

 

Ζώα στα πλοκάμια της ανθρώπινης ηθικής – Σταύρος Καραγεωργάκης

Στο πρώτο μέρος αυτού του βιβλίου γίνεται μια ιστορική αναδρομή στις απόψεις των αρχαίων Ελλήνων φιλοσόφων, αλλά και των νεότερων φιλοσόφων (17^ος-19^ος αιώνας) για την ηθική θέαση των ζώων. Στο δεύτερο μέρος αναπτύσσονται όλες οι θεωρίες ηθικής αντιμετώπισης των μη ανθρώπινων ζώων, είτε αυτές είναι φιλοσοφικές είτε πολιτικές. Στο τρίτο και τελευταίο μέρος γίνεται μια προσπάθεια να καταδειχτεί εκείνη η εξελικτική γραμμή που μας ενώνει με τα άλλα ζώα και προτείνεται μια πολιτική κατεύθυνση για το σύγχρονο κίνημα του βιγκανισμού.

 

 

 

Η Απελευθέρωση των Ζώων – Peter Singer

Η Απελευθέρωση των Ζώων έχει συμβάλει όσο κανένα άλλο βιβλίο στη δημιουργία ενός παγκόσμιου κινήματος για την απελευθέρωση των ζώων και την αλλαγή των νομοθεσιών που αφορούν στις συνθήκες διαβίωσης. Στο βιβλίο αυτό ο συγγραφέας εξετάζει με γλώσσα απλή το ζήτημα της κακομεταχείρισης των ζώων και αναπτύσσει μια θεωρία για την ηθική αντιμετώπισή τους από τον άνθρωπο. Συγκεκριμένα, όταν εκδόθηκε για πρώτη φορά το βιβλίο το 1975 σόκαρε την κοινή γνώμη, καθώς αποκάλυψε τις απαράδεκτες συνθήκες υπό τις οποίες διαβιούν τα ζώα στις βιομηχανικές φάρμες. Επίσης κατέδειξε το πόσο προβληματική είναι η λογική της χρήσης πειραματόζωων, που έχει ολέθριες συνέπειες, όχι μόνο για τα μη ανθρώπινα ζώα, αλλά και τον ίδιο τον άνθρωπο.

 

 

Η ιστορία δύο Ολοκαυτωμάτων – Karen Davis

Μέσα από την αίσθηση ότι η μοναδικότητα του βιώματος των δεινών μιας ομάδας ατόμων υφίσταται ιδιοποίηση, ώστε να προσαρμοστεί στο βίωμα μιας άλλης ομάδας, μπορεί εύλογα να γεννηθεί αγανάκτηση. Ο τρόπος με τον οποίο μια ομάδα βιώνει τα δεινά της είναι μοναδικός, όμως αυτό δεν συνεπάγεται πως αποκλείονται οι συγκρίσεις ή οι αναλογίες με τα δεινά άλλων ομάδων. Γι’ αυτό τον λόγο, ένα βίωμα καταπίεσης σαν το Ολοκαύτωμα μπορεί να χρησιμεύσει ως μια κατάλληλη μεταφορά προκειμένου να φωτιστούν ομοιότητες έμφυτες σε άλλες μορφές καταπίεσης, όπως η καταπίεση των μη ανθρώπινων ζώων από τα ανθρώπινα όντα.

 

 

Η ιστορία ενός σκυλιού – Mark Twain 

“Αγαπητοί αναγνώστες, αυτή είναι η ιστορία μου. Πρόλαβα να τη γράψω λίγο πριν από το τέλος και ό,τι διηγούμαι είναι πέρα για πέρα αληθινό. Αν και κάποια από τα πράγματα που αναφέρω είναι αρκετά πολύπλοκα για να γίνουν κατανοητά από το σκυλίσιο μυαλό μου, είμαι βέβαιη πως για εσάς θα είναι ξεκάθαρα και ευκολονόητα. Πιστεύω πως όταν τη διαβάσετε θα γίνετε σοφότεροι όσον αφορά την επίδραση που έχετε εσείς, οι άνθρωποι, πάνω στη δική μας ζωή, στη ζωή των ζώων. Αυτός, εξάλλου, είναι και ο λόγος που την έγραψα.” H «Ιστορία ενός σκυλιού» εμφανίστηκε πρώτη φορά σε συνέχειες στο περιοδικό Harper’s Magazine το 1903. Έναν χρόνο μετά κυκλοφόρησε με τη μορφή βιβλίου για λογαριασμός της αγγλικής National Anti-vivisection Society. Στην έκδοση περιλαμβάνεται γράμμα του Μαρκ Τουέιν στον γραμματέα της οργάνωσης.

 

 

 

Πειραματόζωα– Hans Ruesch

Από την αγγλική καμπάνια εναντίον των πειραμάτων σε ζώα για προϊόντα κοσμετολογίας: «Αυτά τα ζώα δεν βασανίζονται χάριν της επιστήμης αλλά για ένα νέο σαμπουάν». Δηλώνεται απερίφραστα η αντίθεση στα πειράματα που γίνονται για να εξασφαλίσουν την κυκλοφορία ενός προϊόντος το οποίο βασίζεται συνήθως σε πανομοιότυπες εδώ και χρόνια συνθέσεις. Το γεγονός ότι η δοκιμή τους πάνω σε ζώα δεν εξασφαλίζει οπωσδήποτε την ανθρώπινη υγεία, δεδομένου ότι οι αντιδράσεις ανθρώπινου και ζωικού οργανισμού διαφέρουν, δεν εμποδίζει τίποτε. Η αγωνία των ζώων συνεχίζεται… (από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

 

 

Στη σκιά του ανθρώπου – Jane Goodall

Στη Σκιά του Ανθρώπου η Τζέιν Γκούντολ καταγράφει με συγκλονιστικό τρόπο τις παρατηρήσεις της ζωής των άγριων χιμπατζήδων, αλλά και τις εμπειρίες από τη ζωή της στη ζούγκλα της Τανζανίας. Η Γκούντολ ήταν η πρώτη που μελέτησε χιμπατζήδες σε φυσικό περιβάλλον και το έργο της γνώρισε τεράστια αναγνώριση από την επιστημονική κοινότητα και το ευρύ κοινό. Σ’ αυτό το βιβλίο η διάσημη επιστήμονας περιγράφει πώς κατάφερε μετά από επίπονες προσπάθειες να παρατηρήσει την άγνωστη μέχρι τότε συμπεριφορά των χιμπατζήδων, όπου μεταξύ άλλων, πρώτη αυτή είδε μια ομάδα να κατασκευάζει και να χρησιμοποιεί εργαλεία, αλλά και μπόρεσε να αποτυπώσει τις πολύπλοκες κοινωνικές τους σχέσεις.

 

 

 

Τα Δικαιώματα των Ζώων: Μια πολύ μικρή εισαγωγή – David DeGrazia

Το βιβλίο παρουσιάζει μια γενική επισκόπηση των βασικών δεοντολογικών και φιλοσοφικών ζητημάτων των δικαιωμάτων των ζώων, μια εισαγωγή στα θέματα που αφορούν τα ζώα και τις σχέσεις ανθρώπου-ζώων. Εξετάζονται ερωτήματα όπως, η σημασία των ηθικών δικαιωμάτων για τα ζώα, η ψυχική ζωή τους και πως μπορεί να γίνει κατανοητή η ευημερία τους. Ο συγγραφέας παρουσιάζει μοντέλα για την κατανόηση της ηθικής κατάστασης και των δικαιωμάτων των ζώων, με στόχο τη διερεύνηση των επιπτώσεων της αντιμετώπισης των ζώων από τον άνθρωπο. Παρέχει ένα χρήσιμο, καλά οργανωμένο οδηγό για τα φιλοσοφικά επιχειρήματα σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι θα πρέπει να αντιμετωπίζουν τα μη ανθρώπινα ζώα που διαχωρίζουν ως άγρια ζώα,  ζώα συντροφιάς, παραγωγικά ζώα και ζώα που χρησιμοποιούνται για ψυχαγωγία και πειράματα.

 

 

Τι είναι σπισισμός; – Oscar Horta

Τα τελευταία χρόνια η βιβλιογραφία που αφορά το ζήτημα του αποκλεισμού των μη ανθρώπινων ζώων από την ηθική κοινότητα έχει αυξηθεί σημαντικά, η ανάγκη όμως για περαιτέρω διερεύνηση συνεχίζει να υφίσταται. Το παρόν δοκίμιο επιδιώκει να συμβάλλει στην χαρτογράφηση του εννοιολογικού πλαισίου εντός του οποίου αξιο­λογείται το συγκεκριμένο ζήτημα. Ο συγγραφέας εξετάζει αναλυτικά την έννοια του σπισισμού και τις πιθανές του κατηγο­ρίες και αναδεικνύει τις απλές και συνδυαστικές σπισιστικές θέσεις. Εξετάζει επίσης την έννοια του ανθρωποκεντρισμού και τη σχέση του με την εχθρική προδιάθεση απέναντι στα ζώα και με τον σπισισμό. Αντί κατακλείδας, αποδομούνται οι πιθανοί τρόποι υπεράσπισης του ανθρωποκεντρισμού.

 

 

 

Τρώγοντας Ζώα – Jonathan Safran Foer

Ο Τζόναθαν Σάφραν Φόερ πέρασε τα εφηβικά και τα φοιτητικά του χρόνια ταλαντευόμενος ανάμεσα στην κρεοφαγία και τη χορτοφαγία. Στο κατώφλι της νέας του ζωής ως πατέρα, όμως, μπροστά στην προοπτική του να πρέπει να αποφασίσει ο ίδιος τι διατροφή θα ακολουθήσει ο γιος του, ο χαλαρός προβληματισμός του απέκτησε μια νέα, επείγουσα διάσταση. Ψάχνοντας για απαντήσεις, ο Φόερ αναγκάστηκε να επισκεφθεί βιομηχανικές φάρμες μέσα στα μεσάνυχτα, να αναλύσει όλα τα συναισθηματικά υλικά από τα οποία ήταν φτιαγμένα τα γεύματα της παιδικής του ηλικίας και να βάλει στο μικροσκόπιο ορισμένα από τα πιο πρωτόγονα ένστικτά του σχετικά με το τι είναι σωστό και τι λάθος.

Συνδυάζοντας με μοναδική ευφυΐα φιλοσοφία, λογοτεχνία, επιστήμη και αυτοβιογραφία, το Τρώγοντας ζώα εξερευνά τις πολυάριθμες ιστορίες που χρησιμοποιούμε για να δικαιολογήσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες – από ιστορίες της λαϊκής παράδοσης μέχρι οικογενειακές παραδόσεις και εθνικούς μύθους αλλά και το πώς οι ιστορίες αυτές μπορούν να μας αποκοιμίσουν και να μας κάνουν να βουλιάξουμε στη λήθη. Με τη χαρακτηριστική ένταση, αλλά και την εμβάθυνσή του σε θέματα ηθικής, με τη γενναιοδωρία αλλά και την ολοζώντανη γραφή που έκαναν τα προηγούμενα βιβλία του Φόερ να αγαπηθούν τόσο, το Τρώγοντας ζώα αποτελεί ταυτόχρονα ύμνο και κάλεσμα, μια ιστορία γύρω από τις ιστορίες που μας έχουν πει – και τις ιστορίες που πρέπει τώρα εμείς να πούμε με τη σειρά μας.

 

 

 

Η κυρίαρχη συζήτηση για την απελευθέρωση των ζώων αδυνατεί να αναλύσει το όριο της πολιτικής κοινότητας όπως αυτό έχει οριστεί από την ιστορική διάκριση μεταξύ έλλογων ζώων (των ανθρώπων) και ζώων που έχουν μόνο φωνή (των μη ανθρώπων). Τα ζώα θεωρούνται βουβά πολιτικά αντικείμενα προς αντιπροσώπευση και όχι υποκείμενα με ομιλία, και κατά συνέπεια παραμένουν αποκλεισμένα από την πολιτική κοινότητα των ομιλούντων υποκειμένων. Όταν τα ζώα πρωταγωνιστούν σε περιστατικά ανυπακοής και βίαιης αντίστασης απέναντι στους θεσμούς και στους ανθρώπους που τα καταπιέζουν, καταδεικνύουν με τον πιο άμεσο τρόπο πως είναι φορείς αντίστασης και πολιτικά υποκείμενα. Το παρόν δοκίμιο, βασιζόμενο στις ριζοσπαστικές δημοκρατικές προσεγγίσεις του Ρανσιέρ και της Μουφ και στα εργαλεία του Λατούρ, καλεί στην επανεξέταση της υποκειμενικότητας των ζώων.

 

 

 

The China Study: Αναθεωρημένη και Διευρυμένη έκδοση – T. Colin Campbell, Ph.D. – Thomas M. Campbell II, M.D.

Το πιο σημαντικό βιβλίο που έχει γραφεί για την σχέση διατροφής και υγείας. Το βιβλίο στηρίζεται στα ευρήματα του China-Cornell-Oxford Project («China Project»). To project αυτό διεξήχθη με συνεργασία των Πανεπιστημίων Κορνέλ (Prof. T Colin Campbell), Οξφόρδης (Prof Richard Peto, τώρα Sir Richard Peto) και της Κινεζικής Ακαδημίας Προληπτικής Ιατρικής (Prof. Chen Junshi).Παρακολουθήθηκε η διατροφή και ελήφθησαν δείγματα αίματος και ούρων από 6.500 άτομα από 130 χωριά (2 από κάθε επαρχία) της Κίνας. Aποτελεί μια μνημειώδη μελέτη για τη διατροφή και τη θνησιμότητα από καρκίνο σε πάνω από 2.400 κινέζικες επαρχίες και τις εξίσου υπεράνθρωπες προσπάθειες των επιστημόνων να ερευνήσουν τη σημασία και τις συνέπειές της στη διατροφή και την υγεία μας. Μελετά τη σχέση μεταξύ διατροφής και νόσου, και τα συμπεράσματά του είναι εκπληκτικά. Παρέχει τις απαντήσεις που χρόνια τώρα αναζητούν οι γιατροί, οι επιστήμονες και οι αναγνώστες που ενδιαφέρονται για την υγεία. Το China Study – Αναθεωρημένη και Διευρυμένη Έκδοση, δίνει ξεκάθαρο και περιεκτικό μήνυμα ελπίδας, καθώς βάζει τέλος στην παραπληροφόρηση και καταρρίπτει πληθώρα μύθων σχετικά με την υγεία. Το βασικό μήνυμα είναι σαφές – το κλειδί για μακροζωία και υγεία βρίσκεται σε τρία πράγματα: το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα.

 

 

ΠΑΙΔΙΚΑ ΒΙΒΛΙΑ

 

Βίγκαν Σημαίνει Αγάπη – Ruby Roth

Στο βιβλίo Βίγκαν Σημαίνει Αγάπη η συγγραφέας και εικονογράφος Ρούμπι Ροθ παρουσιάζει στους νεαρούς αναγνώστες τoν βιγκανισμό ως τρόπο ζωής με συμπόνια και δράση. Η Ροθ απεικονίζει το πώς οι καθημερινές μας επιλογές επεκτείνονται από τοπικό σε παγκόσμιο επίπεδο, εκθέτοντας όσα μπορούν να κάνουν τα παιδιά σήμερα για να προστατέψουν τα ζώα, το περιβάλλον και τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Η Ροθ εξερευνά τις πολυάριθμες ευκαιρίες που έχουμε προκειμένου να παίρνουμε αποφάσεις ηθικού επιπέδου: να μην προτιμάμε προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί ή παρασκευαστεί από ζώα, να αποφεύγουμε τα θαλάσσια πάρκα, το τσίρκο, τους αγώνες ζώων και τους ζωολογικούς κήπους, να προτιμάμε να αγοράζουμε βιολογικές τροφές, και άλλα πολλά.

 

 

Δεν είναι κοτομπουκιά– Stephanie Dreyer

Φαγητό ή φίλος; Μέσα απο διασκεδαστικές πληροφορίες για τα ζώα και γοητευτική εικονογράφηση, το «Δεν είναι κοτομπουκιά» μας αποκαλύπτει μία άλλη προοπτική για το πώς πρέπει να συμπεριφερόμαστε στα ζώα και ξεγυμνώνει απλά την αλήθεια. Κατάλληλο για τους φίλους μας απο 3-7 ετών. Ακόμα πιο κατάλληλο για τους γονείς που θέλουν να μεγαλώσουν τα παιδιά τους με τον πιο ζωοφιλικό, τον πιο συμβατό με τον άνθρωπο τρόπο ζωής, τον βίγκαν τρόπο ζωής & διατροφής.

 

 

 

Να Γιατί Δεν Τρώμε Τα Ζώα – Ruby Roth

Το βιβλίο Να Γιατί Δεν Τρώμε Τα Ζώα χρησιμοποιεί πολύχρωμες ζωγραφιές και ζωηρά κείμενα για να εισαγάγει την ιδέα του βιγκανισμού σε μικρούς αναγνώστες (μεταξύ έξι και δέκα ετών). Γραμμένο και εικονογραφημένο από την Ρούμπι Ροθ, απεικονίζει μια αξιολάτρευτη ομάδα ζώων, όπως γουρουνάκια, γαλοπούλες, αγελάδες, ορτύκια, χελώνες και δελφίνια. Τα πλάσματα αυτά εμφανίζονται στην φυσική τους κατάσταση –όταν σμίγουν, φωλιάζουν, ησυχάζουν ή σαγηνεύουν το ένα το άλλο με τα ένστικτα και τις ιδιομορφίες της οικογένειάς τους– αλλά και στις θλιβερές συνθήκες ζωής στις φάρμες εκτροφής. Το βιβλίο περιγράφει επίσης τις αρνητικές συνέπειες της κρεοφαγίας στο περιβάλλον. Στο ξεχωριστό τμήμα με τίτλο «Τι Άλλο Μπορούμε Να Κάνουμε;», προτείνει στα παιδιά τρόπους για να μάθουν περισσότερα για τον βίγκαν τρόπο ζωής , όπως:  «Να αγοράζουμε ρούχα, παπούτσια, ζώνες και τσάντες που δεν είναι φτιαγμένα από δέρμα, άλλα μέρη ζώων ή γούνα». Το συμπονετικό και ενημερωτικό αυτό βιβλίο προσφέρει όχι μόνο μια ψυχαγωγική ανάγνωση, αλλά και μια πηγή έμπνευσης για τους γονείς και τα παιδιά προκειμένου να κουβεντιάσουν αυτό το επίκαιρο και μεγάλης σημασίας ζήτημα.